RESEPI SINGGANG DAGING KELANTAN

 Ada kawan-kawan blogger yang minta share resepi katanya belum pernah cuba singgang daging Kelantan.

Saya pun belajar dari makcikpakcik Google je baru kali ke-4 masak sendiri.Sekarang dah jadi favourite Waled dan Pia.Diaorang suka makan dengan  kuah yang banyak panas-panas ada rasa masam,masin,manis,pedas dan bau wangi ketumbar tu nanti wangi satu rumah.

Resepi senang sangat nak buatnya boleh guna daging atau tulang lembu.Kali ni saya guna tulang lembu.Sekali harung masuk semua terus rebus dalam noxxa.

Saya guna resepi ni cuba lah untuk menu buka puasa nanti ye...

RESEPI SINGGANG DAGING KELANTAN 

SUMBER GOOGLE

Bahan-bahan:

1/2 kg daging - hiris/potong kecik *

1½ inci lengkuas - ketuk *

1 inci halia- hiris memanjang, kecil-kecil*

2 sudu besar ketumbar - tumbuk kasar *

3 ulas bawang putih - mayang *

4 ulas bawang merah-mayang*

3 tangkai lada kering -tumbuk bersama ketumbar(tidak lumat) *

3 keping asam keping

Garam dan gula

Serbuk perasa dan budu 

Air 

Cara-cara :

1.Semua bahan bertanda * tu masukkan dalam periuk dan gaul bersama daging tanpa air.

2.Rebus bersama daging tanpa air sekejap (mati awas). -rahsia kesedapan singgang sebab rasa bahan2 masuk ke dalam daging.

3.Masukkan air. 

4.Biarkan sehingga daging empuk.

5.Masukkan garam dan asam keping.Masak lagi sehingga betul-betul empuk.

6.Boleh letak serbuk perasa dan budu.

7.Lepas tu tutuplah api.Boleh dihidangkan.

-garam dan asam tidak dimasukkan awal untuk elak daging jadi liat.

Kredit: Resepi Kelantan

Senang je tapi saya ada derhaka resepi sikit tak letak budu.Buat awal best nanti nak masuk waktu berbuka rasa kuah dan daging jadi lagi sedap.

Dah buat nanti kirim semangkok ye...😄